混合教学模式在食品专业实验课程中的应用

• 作者: 刘尊英 吴浩浩 孟祥红 曾名湧 董士远 董平 赵元晖
• 来源期刊: 教育教学论坛
• 学科: 教育
• 关键词: 混合教学 专业实验课 应用型人才
• 年，卷（期）: 2018,（39）
• 所属期刊栏目: 实验平台
• 页码范围: 265-266
• 页数: 2页
• 分类号: G642.0
• 字数: 2389字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-9324.2018.39.116

摘要

本文依托"食品保藏与加工工艺实验"课程,应用混合教学模式,结合食品专业学科特点,内容以综合性、设计性和创新性实验为主,环环相扣、系统完整,将理论知识与实践紧密结合,综合应用食品加工与保藏技能和技术,培养学生工程创新实践技能,成为社会所需要的实用型人才.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟祥红	中国海洋大学食品科学与工程学院	51	611	14.0	22.0
2	董平	中国海洋大学食品科学与工程学院	44	442	13.0	20.0
3	董士远	中国海洋大学食品科学与工程学院	65	888	19.0	28.0
4	曾名湧	中国海洋大学食品科学与工程学院	71	438	14.0	17.0
5	刘尊英	中国海洋大学食品科学与工程学院	91	960	19.0	27.0
6	赵元晖	中国海洋大学食品科学与工程学院	53	234	8.0	13.0
7	吴浩浩	中国海洋大学食品科学与工程学院	9	6	1.0	2.0