灵芝液态发酵高产胞外多糖菌株筛选及多糖特性分析

• 作者: 冯娜 冯杰 刘艳芳 周帅 唐庆九 张劲松 杨焱 颜梦秋 高坤
• 来源期刊: 菌物学报
• 关键词: 灵芝发酵 分级醇沉 单糖组成 表观粘度
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 886-894
• 页数: 9页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13346/j.mycosystema.190015

摘要

对10株灵芝菌株发酵菌丝体生物量、胞内多糖含量、胞外粗多糖得率及其多糖含量和单糖组成特征进行了系统分析.结果 表明,随着培养时间的延长,10株菌株的生物量均有不同程度增加,但不同菌株胞内多糖含量和胞外粗多糖得率变化趋势有所不同.在培养至7d时,G0023和G0160菌株胞外粗多糖得率均较高,分别为3.02g/L和3.14g/L,其多糖含量分别达到了84.11％和91.03％,可作为发酵高产胞外多糖的优良菌株.分级醇沉胞外多糖分析结果表明,各菌株胞外液20％乙醇沉淀所得20E组分的得率和多糖含量均高于50％乙醇沉淀所得的50E组分,说明胞外液中主要以大分子量多糖为主.20E主要由葡萄糖组成,含有少量木糖和甘露糖;50E主要由葡萄糖和甘露糖组成,含有少量木糖和半乳糖.胞外液表观粘度随剪切速率变化曲线分析结果显示,各菌株胞外液均呈现剪切变稀非牛顿流体特性,其表观粘度大小与菌株对应20E组分的得率及多糖含量呈正相关.