抗氧化山茶润肤油制备与活性研究

• 作者: 朱敏 金日生
• 来源期刊: 合肥工业大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 山茶油 润肤油 冬化 抗氧化
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 生物与食品工程
• 页码范围: 273-277
• 页数: 5页
• 分类号: TQ658.23
• 字数: 2944字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5060.2019.02.023

摘要

文章研究了一种山茶润肤油的配方及制备工艺.首先对市售山茶油进行冬化处理,考察不同冬化温度对山茶油耐寒时间的影响,得出山茶油在4℃下冬化24 h可以达到较长时间的耐寒稳定性和较好的固液分离.以冬化后山茶油为基础油制备润肤油,以黏度和感官评分为指标,对制备的润肤油进行考察,得出最佳配方为山茶油58.2％、甜杏仁油25％、GTCC 15％、茶树精油0.8％、维生素E醋酸酯1％.在该配方下制得的润肤油清除DPPH·、·OH和O2-·的半抑制质量浓度(IC50)分别为15.37、36.14、46.15 mg/mL,表明该润肤油具有良好的抗氧化性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金日生	合肥工业大学食品与生物工程学院	23	80	5.0	8.0
2	朱敏	合肥工业大学食品与生物工程学院	18	119	5.0	10.0