玫瑰花色素提取工艺研究分析

• 作者: 周春阳 宋春梅 罗于皓 葛红娟 马玉娇
• 来源期刊: 吉林医药学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: 玫瑰花 色素 超声 提取
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 324-326
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2880字
• 语种: 中文

摘要

目的 通过优化玫瑰花色素提取条件,为生产使用食用色素提供理论保障和科学依据,为玫瑰花色素的进一步研究提供资料.方法 以云南产玫瑰花为实验样品,采用超声波辅助提取法对玫瑰花进行色素提取,提取过程中通过控制提取溶剂种类、提取溶剂pH值、超声波功率、超声温度、超声时间、料液比进行单因素实验,在此基础上进行正交实验,并用紫外可见分光光度法对玫瑰花色素含量进行测定,来确定最佳的提取条件.结果 玫瑰花色素最佳提取条件为提取时间为90 min、提取温度为60℃、超声功率为90 W、料液比为1:10(g:mL).结论 本实验确定了玫瑰花色素的最佳提取条件,为玫瑰花色素提取提供了科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马玉娇	广州市干部疗养院医务科	1	0	0.0	0.0