茯苓固态发酵产物对益生菌增殖效果初探

• 作者: 刘文君 张紫华 李佳欢 胡开辉 都新荣
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 农学
• 关键词: 茯苓 小麦 肠道菌群 双歧杆菌 乳杆菌
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 108-114
• 页数: 7页
• 分类号: S567.3+2
• 字数: 4474字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2019.01.009

摘要

通过测定菌体培养液吸光值的方法,进行茯苓发酵产物提取液(FPE)对乳杆菌和双歧杆菌的增殖效果体外实验.结果表明:与异麦芽低聚糖(IMO)和低聚果糖(FOS)相比,添加了FPE的培养基可以更好的促进双歧杆菌的生长(P＜0.01),说明FPE可以作为一种双歧因子,促进双歧杆菌的增殖.培养基中FPE的浓度为2.5％ ～ 5％时对双歧杆菌和乳杆菌的增殖效果最好.在添加了FPE的培养基中生长的双歧杆菌的生长迟缓期较在未添加的基础培养基中更短,添加FPE的培养液的吸光值明显大于未添加培养液(P＜0.01),说明发酵产物提取液可以作为一种有效的益生元促进二者生长.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	都新荣	福建农林大学生命科学学院	3	3	1.0	1.0
2	刘文君	福建农林大学生命科学学院	8	17	3.0	4.0
3	张紫华	福建农林大学生命科学学院	7	11	2.0	3.0