副干酪乳杆菌的基因多样性及其抗生素耐受性分析

• 作者: 崔树茂 李晓姝 殷瑞敏 毛丙永 赵建新
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 副干酪乳杆菌 泛基因组 核心基因组 系统进化 抗生素耐受
• 年，卷（期）: 2019,（14）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 1-8
• 页数: 8页
• 字数: 5564字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.020412

摘要

探究不同因素对副干酪乳杆菌系统进化的影响,并对其抗生素耐受性的基因型和表型进行关联分析.以分离自不同地区人或动物粪便样品及泡菜样品的33株副干酪乳杆菌为研究对象,利用比较基因组学对其基因组进行特征分析,同时测定12种抗生素对菌株的最低抑制浓度(minimum inhabitory conceutration,MIC).部分菌株在进化树上以分离地区为主因素聚集;部分粪便源菌株对克林霉素、阿莫西林、环丙沙星、红霉素和四环素均存在抗性,而泡菜源菌株普遍对抗生素较为敏感;抗生素抗性基因与表型有一定的匹配性,个别菌株的高抗性是抗性基因ErmB与tetM调控所导致.因此,分析副干酪乳杆菌的基因多样性和表型,可为其在发酵食品中的应用提供理论指导.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵建新	江南大学食品学院	167	1220	16.0	27.0
2	毛丙永	江南大学食品学院	24	48	4.0	6.0
3	崔树茂	江南大学食品学院	22	23	3.0	4.0
4	殷瑞敏	江南大学食品学院	3	6	1.0	2.0
5	李晓姝	江南大学食品学院	2	0	0.0	0.0