虾仁蒸蛋

• 作者: 李玉清
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 31
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

原料:鸡蛋1个,虾3个,盐、胡椒粉和葱适量. 做法: 1.鸡蛋打入碗里,放盐和胡椒粉,搅拌均匀.葱切成葱花备用. 2.鸡蛋中加纯净水,水和蛋液的比例以2∶1为宜. 3.把虾去头和皮,开背,去虾线,然后切成小段,放入鸡蛋液中. 4.把装鸡蛋液的容器盖上盖子或蒙上保鲜膜,上锅蒸10分钟,撒葱花即可.