牛至精油对绵羊生长性能、屠宰性能及肉品质的影响

• 作者: 刘立山 吴建平 周瑞 宋淑珍 王彩莲 郎侠 韦胜
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 牛至精油 绵羊 生长性能 屠宰性能 肉品质
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 饲料科学与技术
• 页码范围: 2823-2829
• 页数: 7页
• 分类号: S826
• 字数: 4507字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006?267x.2019.06.043

摘要

本文旨在研究饲粮中添加牛至精油对绵羊生长性能、屠宰性能及肉品质的影响.本试验采用单因子试验设计,选取3月龄、体重[(20.30±1.27) kg]相近、体况良好的断奶萨福克×小尾寒羊F1代公羔18只,随机分为3组,每组6只,单圈饲喂.对照组( CON组)不添加牛至精油,试验组分别添加4( EO4组)和7 g/d( EO7组)牛至精油.预试期10 d,正试期72 d.结果表明:EO4组和EO7组的平均日采食量均显著高于CON组( P＜0.05) ;EO7组的平均日增重显著高于CON组( P＜0.05) ,料重比显著低于CON组( P＜0.05) ;EO7组的宰前活重、胴体重和屠宰率均显著高于CON组和EO4组( P＜0.05) ;EO4组和EO7组每只羊的毛利润高于CON组,分别提高了2.0%、0.2%;EO7组半腱肌和股二头肌pH显著低于CON组( P＜0.05) ,而且,EO7组背最长肌、半腱肌的剪切力显著低于CON组( P＜0.05) .综上,饲粮中添加牛至精油可提高绵羊生长性能和屠宰性能,改善肉品质.饲粮中添加7 g/d牛至精油对绵羊促生长性能较好,添加4g/d牛至精油经济效益更好,综合考虑,在生产实践中绵羊饲粮中添加4g/d牛至精油为最佳.