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摘要:
采用市售油菜籽进行压榨制备毛油,并进行脱胶实验,单因素试验表明:菜籽毛油加热温度在50~60℃、 磷酸加入量为油重0.1%~0.3%、 加水量为4%~6%、 水化时间在20~30min时脱胶效果比较好.在单因素试验结果基础上设计L9(34)正交实验,确定菜籽油脱胶工艺的最佳参数为:温度50℃,磷酸添加量0.3%,加水量6%,水化时间30min,在此脱胶条件下,脱胶率可达为97.69%.
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文献信息
篇名 影响油菜籽毛油脱胶因素的研究
来源期刊 云南化工 学科 工学
关键词 压榨菜籽毛油 磷酸 脱胶
年,卷(期) 2019,(10) 所属期刊栏目 研究与开发
研究方向 页码范围 39-41
页数 3页 分类号 TS225.14
字数 2318字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1004-275X.2019.010.013
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作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 吴雪君 2 1 1.0 1.0
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研究主题发展历程
节点文献
压榨菜籽毛油
磷酸
脱胶
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
云南化工
月刊
1004-275X
53-1087/TQ
大16开
昆明市滇池路1417号云天化集团科技楼
1970
chi
出版文献量(篇)
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