小米糠中木聚糖提取工艺的研究

• 作者: 刘双全 马萍
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 小米糠 木聚糖 提取工艺 正交试验 研究
• 年，卷（期）: ncpjgb_2019,（24）
• 页码范围: 39-42
• 页数: 4页
• 分类号: TS210.9

摘要

采用蒸煮-碱提取法提取小米糠中木聚糖,针对蒸煮时间、蒸煮温度、提取温度、提取时间、碱液质量分数、料液比进行单因素试验,利用正交试验优化提取工艺,并对试验结果进行分析。结果表明,木聚糖最佳提取工艺参数为蒸煮时间1.5 h,蒸煮温度90℃,提取温度100℃,提取时间2 h,碱液质量分数10%,料液比1∶25,在此条件下进行提取,木聚糖提取率为21.71%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马萍		38	228	8.0	14.0
2	刘双全		3	3	1.0	1.0