食品中的添加剂及其检测技术研究

• 作者: 张越
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 食品添加剂 检测技术
• 年，卷（期）: 2019,（22）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 185-186
• 页数: 2页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 1101字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.22.055

摘要

近年来食品行业出现了很多安全问题,食品安全是关乎民生的大事,食品添加剂滥用的问题急需解决.本文主要对食品添加剂的定义、常见的食品添加剂类型、食品添加剂检测技术进行了研究,为保障老百姓舌尖上的安全提供技术支撑.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张越		2	1	1.0	1.0