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微生物食品防腐剂的研究与应用现状
微生物食品防腐剂的研究与应用现状
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摘要：
本文通过对微生物食品防腐剂进行研究,综述微生物食品防腐剂的应用现状,以期能给其他研究人员提供部分参考,对微生物食品防腐剂今后的研究提出建议.
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食品防腐剂
食品安全
研究现状
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期刊影响力
食品安全导刊
主办单位：
商业科技质量中心
北京肉类食品协会
出版周期：
旬刊
ISSN：
1674-0270
CN：
11-5478/R
开本：
大16开
出版地：
北京市海淀区西四环中路39号万地名苑2号楼504室
邮发代号：
80-702
创刊时间：
2007
语种：
chi
出版文献量（篇）
15197
总下载数（次）
30
总被引数（次）
9776
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