甜茶苷和甜茶多酚同时提取工艺优化

• 作者: 向锋 曾建国 董新荣
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 甜茶苷 甜茶多酚 响应面法 提取工艺
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 173-178
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 5757字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.06.029

摘要

采用响应面法优化以水为溶剂同时提取广西甜茶干叶中的甜茶苷和甜茶多酚的工艺.利用Box-Behnken响应面分析法,以甜茶苷提取率和甜茶多酚提取率为响应值,优化了同时提取甜茶苷和甜茶多酚的最佳工艺为:提取温度57℃,液料比为25∶1 mL/g,提取时间为36 min,在此条件下,甜茶多酚提取率为85.32％(RSD=1.42％,n=3),甜茶苷的提取率为83.58％(RSD=2.24％,n=3).该研究结果为甜茶叶的综合利用提供了实验依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董新荣	湖南农业大学理学院	81	397	11.0	16.0
2	曾建国	湖南中医药大学药学院	75	487	13.0	19.0
6	向锋	湖南中医药大学药学院	4	7	1.0	2.0