牡丹籽粕总黄酮类物质的超声辅助提取工艺及其抗氧化活性

• 作者: 张鑫 李皓瑜 王少云 马文涛
• 来源期刊: 山东化工
• 学科: 工学
• 关键词: 牡丹籽粕 总黄酮 超声波提取 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 科研与开发
• 页码范围: 4-7
• 页数: 4页
• 分类号: TS229|TQ645.9
• 字数: 3628字
• 语种: 中文

摘要

以牡丹籽粕总黄酮类物质提取率为指标,通过单因素试验分别考察乙醇浓度、超声功率、超声时间、提取温度对总黄酮得率的影响,在此基础上采用响应面法优化超声波提取工艺条件,并以抗氧化剂TBHQ溶液、Vc溶液作为对照测定了牡丹籽粕总黄酮类物质的抗氧化活性.结果 表明:建立的回归模型较好地反映了牡丹籽粕总黄酮类物质提取率与乙醇浓度、超声功率和提取温度的关系;牡丹籽粕总黄酮类物质提取的最佳条件为乙醇浓度50％,超声功率120 W,提取温度50℃,超声时间30 min,此时牡丹籽粕总黄酮类物质提取率为1.44％.根据体外抗氧化性实验表明,牡丹籽粕总黄酮类物质对.OH和02-自由基有具有较好的清除能力,当质量浓度为80 μg/mL时,.OH和02-清除率分别达到41.26％和56.63％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张鑫	延安大学化学与化工学院	31	89	5.0	7.0
2	马文涛	延安大学化学与化工学院	1	2	1.0	1.0
3	王少云	延安大学化学与化工学院	1	2	1.0	1.0
4	李皓瑜	延安大学化学与化工学院	7	10	2.0	2.0