HACCP在冷冻饮品中的应用

• 作者: 石静
• 来源期刊: 环球市场
• 关键词: HACCP 质量安全 冷冻饮品
• 年，卷（期）: 2019,（24）
• 所属期刊栏目: 理论探讨
• 页码范围: 263
• 页数: 1页
• 字数: 2099字
• 语种: 中文

摘要

本文根据冷冻饮品的特性和生产工艺流程,利用HACCP体系对冷冻饮品从原料投料到生产过程中各个生产环节存在的潜在危害采取相应的控制措施,保证产品质量,节约生产成本,为冷冻饮品企业的发展创造更大的经济利益.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石静		2	0	0.0	0.0