龙井茶精制工艺技术规程初探

• 作者: 周森杰 宋楚君 彭艾婧 童薏霖 纵榜正 范方媛 陆德彪 黄创盛 龚淑英
• 来源期刊: 茶叶
• 学科: 工学
• 关键词: 工艺流程 技术参数 精制得率
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 页码范围: 24-30
• 页数: 7页
• 分类号: TS272.5+1|TS272.4
• 字数: 5741字
• 语种: 中文

摘要

本研究针对龙井茶精制技术中存在的问题,重点对筛分、风选、色选、轧切等工序进行对比试验.通过改进精制工艺流程和技术参数,提高精制效果、产品品质,减少精制过程中的损耗、提高精制得率.结合实验数据、调研结果、现场测试,针对高档、中档、低档龙井茶提出一套精制技术规程.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆德彪		96	257	9.0	12.0
2	龚淑英	浙江大学茶叶研究所	104	1406	21.0	34.0
3	范方媛	浙江大学茶叶研究所	25	127	5.0	11.0
4	纵榜正	浙江大学茶叶研究所	6	0	0.0	0.0
5	宋楚君	浙江大学茶叶研究所	3	0	0.0	0.0
6	周森杰	浙江大学茶叶研究所	2	0	0.0	0.0
7	黄创盛	浙江大学茶叶研究所	2	1	1.0	1.0
8	彭艾婧	浙江大学茶叶研究所	1	0	0.0	0.0
9	童薏霖	浙江大学茶叶研究所	1	0	0.0	0.0