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出版文献量（篇）
2011
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茶叶
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Journal of Tea
影响因子
0.6360
本刊坚持普及与提高相结合的办刊宗旨，主要报导茶的栽培、育种、植保、加工、茶叶经贸、茶叶历史、文化、饮茶与健康及中外茶讯等。深受广大读者好评，曾获浙江省和华东地区优秀期刊奖。
主办单位：
浙江省茶叶学会
中国茶叶博物馆
期刊荣誉：
1992、1994、1996、年三次获优秀科技期刊奖
1992年优秀期刊二等奖
华东地区首届优秀期刊三等奖
ISSN：
0577-8921
CN：
33-1096/S
出版周期：
季刊
邮编：
310029
地址：
出版文献量（篇）
2011
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刊名： 茶叶发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 本文综述了2014年度国内外茶树育种技术研究进展.国外在茶树育种鉴定技术研究有较大进展,开发了超高压液相色谱(UHPLC)和近红外反射光谱(NIRS)技术快速检测茶树品种样品的儿茶素类等品质...
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2. 泛论浙江茶园无性系良种化刊名： 茶叶发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 本文首先概述改革开放30多年来,浙江省茶园无性系良种化取得的突破性进展及其对茶产业发展的重大作用.其次,针对当前在无性系良种化进程中出现的某些似是而非的观点进行了讨论.最后,针对浙江茶产业发...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 为建立茉莉花茶挥发性物质的SPME/GC-MS快速测定条件,本研究利用干茶法研究了SPME萃取条件中试验用茶量、萃取温度和萃取时间三个因素对茉莉花茶萃取效果的影响,结果表明:茉莉花茶挥发性物...
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4. 不同施肥方式茶园试验初报刊名： 茶叶发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 2012-2013年,在龙泉市八都镇瀑云茶场开展了茶园不同施肥方式大田比较试验,试验以人工开沟施肥、人工撒施和机械犁耕施肥为基础,设4个不同施肥处理,对新梢发芽密度、百芽重以及鲜叶产量和主要...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 本文主要以GB/T 23776-2009《茶叶感官审评方法》为分析基础,结合茶叶审评实践,对茶叶感官审评方法中存在的若干问题进行阐述和探讨,主要包括:茶叶分类分级体系不明确、级别判定方法不合...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 为了解决选购六堡茶只重视感官指标而忽视卫生、安全的问题,本文介绍一般茶叶标准和六堡茶标准,指出产品标准的规定是不全面的,而认证则是对其不足的必不可少的补充;比较强制性官方认证、自愿性管理体系...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 本文针对不同用量的制茶专用油脂对龙井茶的感官品质、物理性质及化学成分进行研究.结果表明:制茶专用油脂在茶叶炒制过程中对降低成茶碎裂程度有一定作用,添加量在0.3％时具有较好效果;处理组感官审...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 茶文化产业是本世纪出现的产业新概念.作者从茶文化产业概念的提出与完善入手,就茶文化产业发展的价值前提、茶文化产业的形成与分类、茶文化产业发展的主体与实践以及我国茶文化产业的发展现状等进行了深...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 概述了茶叶机采技术在景宁山地茶园实施的基本情况.从选择适宜的地点、品种,培育适宜的采摘面等5个方面介绍了项目主要技术措施.从有效解决采摘难,提高夏秋茶利用率等3个方面概括了机采技术在山地茶园...
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10. 茶为产业 致富百姓刊名： 茶叶发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 本文简要论述了松阳茶产业的现状,着重探讨了松阳茶业发展的道路,其主要经验是宣传启动了松阳茶业,科技振兴了松阳茶业,市场造就了松阳茶业,政府扶持了松阳茶业;展望未来,茶文化将引领松阳茶业,深度...
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11. 光辉灿烂的象山茶文化刊名： 茶叶发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 本文研究探讨了丰富而独特的湄潭茶文化元素,高举象山文化核心品牌的软实力,为产业服务,助推湄潭茶产业转型升级,实现湄潭茶业稳步前进.
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12. 汉中红茶生产现状及发展对策刊名： 茶叶发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 本文介绍了汉中红茶生产现状,分析了红茶生产的现实意义和存在的问题,并针对性的提出了发展对策,旨在为今后汉中红茶健康有序发展提供参考.
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刊名： 茶叶发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 中国茶叶博物馆自2008年起,整合自身教育资源,开展在杭中小学教师免费茶艺培训项目,取得了良好的社会效益,为茶文化培训拓展了新的模式.
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刊名： 茶叶发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 茶人俞海清(1901-1933)和戴啸洲(1900-1953)是吴觉农先生在芜湖二农任教时的学生,1923年,他们与吴觉农在浙江四明山办茶场试验蒸青和机制茶,以后又在上海商检局任职,俞海清试...
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15. 细品香茗 品悟人生刊名： 茶叶发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 品茶时一种高尚的艺术享受.品茶既要品之味,更要品其魂.细品茗,悟人生,人生如茶,茶如人生,在品茶中领悟和培植正确人生观.
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16. 磐安县生态茶园春意浓刊名： 茶叶发表期刊： 2015年1期页码:摘要：
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17. 浙江茶情(1)刊名： 茶叶发表期刊： 2015年1期页码:摘要：
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刊名： 茶叶发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 临海市羊岩茶场发展经过三个阶段：(1)艰苦建场、调结构、创品牌、拓市场；(2)扩大并完善基础设施；(3)强化科技兴茶、质量管理，培育经济新增长点。目前已经建成可持续发展的省级现代农业园区，茶...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2015年2期页码:摘要： ‘鹅黄茶’是从临海当地群体种茶树变异株选育出的光照敏感型黄色系白化茶新品种。本文介绍了该品种的来源和生物学特征特性，讨论其栽培和制作技术，以期提高其品质和价值。
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刊名： 茶叶发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 以五凤香茗(烘青类)和苍南翠龙(扁型茶类)为研究对象，设定适宜的润茶条件，比较润茶过程对这两种不同加工而成的茶叶主要品质成分溶出的影响。结果表明，润茶有利于茶叶中氨基酸、茶多酚和咖啡碱等品质...
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21. 茶树新品种‘景白2号’刊名： 茶叶发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 介绍了茶树新品种‘景白2号’的选育过程以及区域性试验情况、品种特征特性、栽培和繁殖技术要点。该品种是高产、优质品种，适应性及抗逆性较强，综合性状稳定，适合在景宁县及相似气候环境区域推广种植。
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22. 慈溪大山村引种茶树良种经验总结刊名： 茶叶发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 浙江慈溪大山村为了解决当地茶树品种单一与茶类单一的产业问题,引进了适制红绿茶的新品种浙农117,开发茶叶新产品,增强茶产业竞争力,提高了产业经济效益。
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刊名： 茶叶发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 通过对《地理标志产品六堡茶》标准与《六堡茶》标准在编写依据和方法、适用范围、术语和定义、分类、等级、要求、试验方法、检验规则等方面的对比，指出两标准的异同。结果显示，《地理标志产品六堡茶》是...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 根据遂昌县大柘镇茶产业现状，运用“SWOT”法，分析了茶产业发展的优势、劣势、发展机遇和威胁，并提出提升茶产业竞争力应当推进土地流转和大力推广机械化，加强基础设施建设，树立诚信意识、打造生态...
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25. 松阳香茶连续化工艺技术及改进刊名： 茶叶发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 浙江省松阳县生产的香茶属于优质绿茶，以“色绿、香高、味浓”的卓越品质深受消费者青睐，它的开发和规模化生产实现了大众茶的优质化。针对当前香茶生产中以单机作业为主、人工需求量较大、劳动强度较大和...
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26. 纠错刊名： 茶叶发表期刊： 2015年2期页码:摘要：
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27. 桐庐县天尊贡芽茶产业发展的探讨刊名： 茶叶发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 桐庐天尊贡芽茶具有独特的品质特征，本文就天尊贡芽茶的来源、历史，恢复研制过程和发展的思路措施进行探讨。
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刊名： 茶叶发表期刊： 2015年2期页码:摘要：
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29. 泰顺县茶叶机械采摘现状及展望刊名： 茶叶发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 总结了泰顺县茶叶机械采摘的基本情况，泰顺茶叶机采起步较早，通过试验、示范、推广，取得了一定的效果。根据当地的实际，对进一步做好机采应用和推广进行了探讨。
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30. 推广道茶文化促进茶业发展刊名： 茶叶发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 临海市茶叶品牌现状小多杂，可借助临海市盖竹山“道茶”深厚的文化底蕴，在临海市、台州市和全国协同推广“道茶文化”，促进临海市茶叶产业的提升和发展。
茶叶基本信息
| 刊名 | 茶叶 | 主编 | 梁月荣 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 浙江省茶叶学会 中国茶叶博物馆 | 主管单位 | 浙江省科学技术协会 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 0577-8921 | CN | 33-1096/S |
| 邮编 | 310029 | 电子邮箱 | chaye@zju.edu.cn |
| 电话 | 0571-86971256 | 网址 | chay.cbpt.cnki.net |
| 地址 | 杭州凯旋路268号浙江大学（华家池校区） |
茶叶评价信息
期刊荣誉
| 1. | 1992、1994、1996、年三次获优秀科技期刊奖 |
| 2. | 1992年优秀期刊二等奖 |
| 3. | 华东地区首届优秀期刊三等奖 |
茶叶统计分析
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