菜用黄麻叶中总多酚提取及抗氧化活性研究

• 作者: 刘亮亮 张浪 李德芳 黄思齐
• 来源期刊: 中国麻业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 黄麻 多酚 提取 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 原料生产·生态环保
• 页码范围: 113-122,134
• 页数: 11页
• 分类号: S563.4
• 字数: 5647字
• 语种: 中文

摘要

以菜用黄麻叶为原料,采用冷凝回流法提取黄麻叶中总多酚,通过控制反应温度、反应时间、液料比、乙醇体积分数4个因素来优化黄麻叶中总多酚提取方法,采用响应面法优化黄麻叶总多酚提取工艺.此外,对黄麻提取液进行抗氧化试验.结果表明,各因素对总多酚提取量的影响大小为:液料比>反应温度>乙醇体积分数>反应时间,黄麻叶总多酚最佳提取工艺条件为:反应温度90℃、反应时间2.5 h、液料比30:1(mL/g)、乙醇体积分数50％,在该条件下黄麻总多酚提取量为13.400 mg/g.此外,黄麻提取液对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)、2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)和铁离子还原/抗氧化能力(FRAP)均有一定的抗氧化能力.研究结果将为菜用黄麻的药用提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李德芳	中国农业科学院麻类研究所	78	345	10.0	15.0
2	刘亮亮	中国农业科学院麻类研究所	9	15	2.0	3.0
3	黄思齐	中国农业科学院麻类研究所	31	76	5.0	6.0
4	张浪	中国农业科学院麻类研究所	2	7	1.0	2.0