植物精油对肉猪生长性能及肉品质的影响

• 作者: 单琪涵 吴学壮 张迅 胡洪 闻爱友
• 来源期刊: 安徽科技学院学报
• 学科: 农学
• 关键词: 肉猪 植物精油 生长性能 肉品质
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 动物科学
• 页码范围: 16-20
• 页数: 5页
• 分类号: S828.9+1
• 字数: 3271字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19608/j.cnki.1673-8772.2017.0763

摘要

目的:研究植物精油对肉猪生长性能及其肉品质的影响.方法:选择日龄、体重相近的杜长大三元杂交猪共340头,随机分为5组,每组4个重复,每个重复17只.对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别饲喂在基础日粮中添加50、100、150、200 mg/kg精油的日粮.试验期共120 d.饲养试验结束后,每个重复随机抽取接近平均体重的肉猪1头,共20头进行屠宰测定其肉品质.结果:添加植物精油各组仔猪的总增重、平均日增重和平均日采食量都高于对照组,料重比均低于对照组,其中Ⅱ、Ⅲ组与对照组之间差异显著(P<0.05).肉猪饲料消耗量和平均日采食量均随着植物精油添加剂量增大呈增加趋势,但添加量过多则使采食量下降,对照组与试验各组之间差异均不显著(P>0.05).与对照组相比,各组的滴水损失、熟肉率以及失水率都有显著的降低(P<0.05).结论:在日粮中添加植物精油可提高肉猪的生长性能,改善猪肉的保水力,且以添加100 mg/kg的剂量较为适宜.