响应曲面法优化超声辅助提取芒果叶中多酚和黄酮工艺及抗氧化活性研究

• 作者: 张静 陶俊葓 刘银 刘倩 杨周昊 李孟容 程桂广
• 来源期刊: 云南民族大学学报（自然科学版）
• 学科: 医学
• 关键词: 芒果叶 多酚 类黄酮 响应曲面 抗氧化剂
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 民族药资源
• 页码范围: 527-534
• 页数: 8页
• 分类号: R284.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-8513.2020.06.001

摘要

以芒果叶粉为原料,研究了超声波辅助提取芒果叶中多酚和黄酮类化合物的优化工艺及其抗氧化活性.通过单因素和响应曲面试验,探讨了溶剂类型、溶剂浓度、料液比、提取时间对芒果叶多酚和黄酮提取率的影响.通过对其提取工艺的优化,确定了最佳提取条件为:乙醇体积分数为70％、料液比为1 ∶20(g/mL)、提取时间为30 min,该条件下多酚含量为(45.09±2.36)mg/g提取物,黄酮类化合物含量为(5.74 ±0.61)mg/g提取物.同时采用DPPH自由基、ABTS自由基清除法对其抗氧化活性进行了评价.体外抗氧化活性研究表明,当样品浓度为200μg/mL时,其DPPH自由基清除率和ABTS自由基清除率分别是91.53％和93.64％,芒果叶提取物具有较强的清除DPPH、ABTS自由基的能力.