响应面法优化高产多聚谷氨酸菌株冻干保护剂的研究

• 作者: 张旭松 曾鑫 郭佳强 陈孝平 陈斐 黄天悦
• 来源期刊: 武汉工程大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 响应面法 高产γ-聚谷氨酸枯草芽孢杆菌 冻干保护剂 真空冷冻干燥
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 化学与化学工程
• 页码范围: 610-615
• 页数: 6页
• 分类号: Q939.97
• 语种: 中文
• DOI: 10.19843/j.cnki.CN42-1779/TQ.202008003

摘要

采用实验室分离的一株高产γ-聚谷氨酸枯草芽孢杆菌(T1B)通过响应面法筛选优化高产γ-PGA菌株冻干保护剂配方.通过单因素试验,确定脱脂奶10％(质量分数,下同)、蔗糖10％、麦芽糖10％为T1B菌株冻干保护剂最优单因素.然后以细胞存活率为响应值确定了T1B菌株复合冻干保护剂的最优配方为:脱脂奶粉浓度为7.39％,蔗糖浓度为9.60％,麦芽糖浓度为10.71％.优化后的冻干保护剂在冻干过程中对于T1B菌体保护效果显著,菌体存活率的理论值最大为83.8％.并确定菌体最佳离心条件为7000 r/min 5 min,复合冻干保护剂的最适pH为7.0,与菌体沉淀的最佳配比为2:1,经验证此时菌体存活率为85.3％.