响应面法优化芒果叶多酚的浸提工艺

• 作者: 关丽 王甜 赵惠茹 靖会 韦欣婷
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 芒果叶 多酚 浸提工艺 单因素试验 响应面法
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 138-144
• 页数: 7页
• 分类号: TS202.1
• 字数: 3451字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19804/j.issn1006-2513.2020.02.016

摘要

为提高芒果叶的综合利用率,深度开发其应用价值,本研究以芒果叶为原料,以浸提时间、料液比、浸提温度、乙醇浓度为考察因素,在单因素实验基础上采用响应面法优化芒果叶中多酚的提取工艺.结果 表明,在料液比1∶38、浸提温度76℃、乙醇浓度10％条件下,芒果叶多酚提取率最高,为13.22mg/g.应用响应面法可以较好优化芒果叶多酚的浸提工艺,能够反映出各单因素对芒果叶多酚含量的影响差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	靖会	西安医学院药学院	37	142	8.0	10.0
2	赵惠茹	西安医学院药学院	44	152	8.0	8.0
3	关丽	西安医学院药学院	5	5	1.0	2.0
4	王甜	西安医学院药学院	1	1	1.0	1.0
5	韦欣婷	西安医学院药学院	1	1	1.0	1.0