牡蛎肽补充和运动训练对小鼠运动耐力的影响

• 作者: 徐昊然 金其贯 陶雅浩
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 牡蛎肽 有氧运动训练 抗疲劳 小鼠
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 食品开发篇
• 页码范围: 57-63
• 页数: 7页
• 分类号: TS202.3
• 语种: 中文

摘要

目的:为了探讨补充牡蛎肽(Oyster peptide,OP)和运动训练对小鼠运动能力的影响及其可能机制.方法:80只雄性ICR小鼠随机分为对照组(NC)、有氧运动组(AE)和牡蛎肽低(LOP)、中(MOP)、高剂量(HOP)组及运动+牡蛎肽低(AELOP)、中(AEMOP)、高剂量(AEHOP)组,6周后检测力竭游泳时间、力竭运动后30min肌糖原、肝糖原、血清尿素氮(Blood urea nitrogen,BUN)含量和乳酸脱氢酶(Lactate dehydrogenase,LDH)、肌酸激酶(Creatine kinase,CK)活性.结果:补充OP和运动训练对小鼠力竭游泳时间的延长、力竭运动后肌糖原、肝糖原、血清BUN含量的升高和血清LDH、CK活性的降低均无显著性交互效应(P＞0.05).补充OP或运动训练对延长小鼠力竭游泳时间具有非常显著的效应(P＜0.01),MOP、HOP组力竭游泳时间长于NC组(P＜0.01),AEMOP组力竭游泳时间长于AE组(P＜0.05).补充OP对力竭运动后肌糖原和血清BUN含量升高以及运动训练对力竭运动后血清BUN含量升高均具有显著效应(P＜0.01),且HOP组血清BUN含量高于NC组(P＜0.01),AELOP、AEMOP组肝糖原含量高于AE组(P＜0.05,P＜0.01).补充OP对力竭运动后血清LDH、CK活性降低具有显著效应(p＜0.01,MOP、HOP组血清LDH活性低于NC组(P＜0.05),LOP、HOP组血清CK活性低于NC组(P＜0.01).结论:补充牡蛎肽和有氧运动训练均能有效地提高小鼠的运动耐力,且补充牡蛎肽联合运动训练比单纯运动训练的效果要好,以中等剂量的OP为好.牡蛎肽的补充可提高力竭运动时蛋白质分解供能能力,相对节省力竭运动时肝糖原和肌糖原的使用,减轻力竭运动时骨骼肌损伤的程度,以低和中等剂量的OP效果为好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金其贯		71	858	18.0	26.0
2	陶雅浩		3	0	0.0	0.0
3	徐昊然		2	0	0.0	0.0