1-甲基环丙烯对马投涧贡杏采后的保鲜效果研究

• 作者: 张鸿 李集强 杨志鹏
• 来源期刊: 中国果菜
• 学科: 农学
• 关键词: 马投涧贡杏 采后 保鲜 1-甲基环丙烯
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 所属期刊栏目: 流通保鲜
• 页码范围: 7-9,30
• 页数: 4页
• 分类号: S662.2
• 字数: 1839字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19590/j.cnki.1008-1038.2020.07.002

摘要

杏味道鲜美,营养丰富,是一种很受欢迎的水果.但鲜杏成熟后不耐储运,因此需要运用保鲜技术来延长其货架期,以获得更好的经济利益.本文以马投涧贡杏为试材,探讨了1-甲基环丙烯处理技术对其的贮藏保鲜效果.试验结果表明,1-甲基环丙烯处理有助于保持马投涧贡杏的采后硬度,延长3d的采后软化时间,色泽等外观因素变化时间均延长了3 d,并抑制了果实褐变,减少果实腐烂,延长了货架期.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨志鹏		5	3	1.0	1.0
2	张鸿		3	0	0.0	0.0
3	李集强		1	0	0.0	0.0