紫甘蓝色素提取工艺研究

• 作者: 曹利慧 范业刚
• 来源期刊: 安徽化工
• 学科: 工学
• 关键词: 紫甘蓝 超声波辅助浸提 提取工艺
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 科研与开发
• 页码范围: 44-46
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 1931字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-553X.2020.03.012

摘要

以稀盐酸为溶剂,用超声波辅助浸提法,从紫甘蓝中提取紫甘蓝色素.结果表明,紫甘蓝色素在稀盐酸浓度为0.3 mol/L,浸提温度为40℃,料液比为1:10(g:mL),浸提时间为8 min时,紫甘蓝色素的提取效果最好,为紫甘蓝色素提取找到了更高效的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范业刚	衡水学院化学化工学院	6	4	1.0	1.0
2	曹利慧	衡水学院化学化工学院	22	22	3.0	3.0