白酒中硅藻土助滤剂金属离子迁移量探讨

• 作者: 安明哲 张倩 罗勇 谢正敏 魏金萍 黄箭
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒 ICP-MS 硅藻土 金属元素
• 年，卷（期）: 2020,（8）
• 所属期刊栏目: 分析·检测
• 页码范围: 103-107
• 页数: 5页
• 分类号: TS262.3|TS261.7
• 字数: 4025字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13746/j.njkj.2020081

摘要

采用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)分别对硅藻土和硅藻土白酒浸泡液进行Na、Mg、Al、K、Ca、Fe、Ti、V、Mn、Co、Ni、Cu、Zn、Se、Sr、Mo、Cd、Sn、Sb、Ba、Pb 21种金属元素的测定分析,结果表明,酒用硅藻土中Na、Mg、Al、K、Ca、Fe、Ti、V、Mn、Zn、Ba的实际含量较高.而硅藻土在白酒使用过程中的迁移量却很少,认为硅藻土助滤剂对白酒的食品安全风险低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢正敏	五粮液股份公司技术研究中心	12	53	4.0	7.0
2	魏金萍	五粮液股份公司技术研究中心	6	9	2.0	2.0
3	黄箭	五粮液股份公司技术研究中心	3	1	1.0	1.0
4	安明哲	五粮液股份公司技术研究中心	8	10	2.0	2.0
5	张倩	五粮液股份公司技术研究中心	7	13	3.0	3.0
6	罗勇	五粮液股份公司技术研究中心	1	0	0.0	0.0