花生致敏蛋白Ara h 1双抗体夹心ELISA法的建立

• 作者: 刘胜男 卫星 张国庆 张淑霞 武汉良 王耀 陈曦
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 花生 Ara h 1蛋白 双抗体夹心法 酶联免疫吸附
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 所属期刊栏目: 安全与检测
• 页码范围: 59-62,113
• 页数: 5页
• 字数: 3416字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2020.07.012

摘要

为建立用于花生致敏蛋白Ara h 1快速、灵敏、特异检测的双抗体夹心ELISA法,以Ara h 1鼠源单抗(mAb)为捕获抗体,以Ara h 1兔源多抗(pAb)为检测抗体,通过棋盘法优化抗体工作浓度建立方法,并对方法的灵敏度、特异性、准确度、稳定性等检测特性进行鉴定.结果 表明,双抗体夹心ELISA法的mAb和pAb最佳工作浓度分别为1∶10 000稀释和1∶8 000稀释;ELISA标准曲线线性范围为4～256 ng/mL,检测限为4.16 ng/mL;样品添加回收试验的平均回收率为85.9％～94.5％,且该方法与其他常见致敏蛋白无交叉反应;并能在4℃条件下避光密封保存90 d内保持检测结果稳定.说明所建立的双抗体夹心ELISA法灵敏特异、准确稳定,能够用于花生致敏蛋白Ara h 1的快速筛查.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	武汉良	中国人民解放军联勤保障部队第九八九医院检验科	5	10	2.0	3.0
2	卫星		8	11	2.0	3.0
3	王耀	河南科技大学食品与生物工程学院	15	26	4.0	5.0
4	张国庆		3	12	2.0	3.0
5	张淑霞		6	0	0.0	0.0
6	陈曦	河南科技大学食品与生物工程学院	16	43	4.0	6.0