荔枝果皮花色苷生物合成及调控机理研究进展

• 作者: 王惠聪 胡桂兵 赵杰堂 陈嘉怡
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 荔枝 果皮 花色苷 生物合成 调控
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 页码范围: 2055-2061
• 页数: 7页
• 分类号: S667.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2020.10.012

摘要

荔枝是无患子科荔枝属的亚热带常绿果树,具有很高的商业价值.荔枝果皮色泽由多种色素决定,是影响消费者需求的重要品质性状.果实着色是花色苷积累的结果,荔枝果皮花色苷的生物合成是一个复杂的过程,主要由遗传背景决定,同时受内外环境影响.本文重点介绍荔枝果皮花色苷的生物合成途径,从外界环境、生理生化以及分子生物学等方面,对花色苷积累的调控机制进行综述,并展望该领域的研究方向,为提升荔枝果实的色泽品质提供重要参考.