从临床药物中筛选抑制梨果实采后青霉病的活性物质

• 作者: 张时馨 彭丽桃 杨书珍 范明 闫等
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 扩展青霉 抗菌剂 筛选 “老药新用” 联苯苄唑
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 包装贮运
• 页码范围: 180-185
• 页数: 6页
• 分类号: TS255.36
• 字数: 5412字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20190305-053

摘要

扩展青霉(Penicillium expansum)是引起水果采后腐烂变质的重要致病菌,有效控制扩展青霉的生长对减少水果采后损失具有重要意义,“老药新用”为抗菌药物的开发提供了快速有效的途径.本研究采用孢子萌发法,以扩展青霉为靶标菌株,研究了26种以干扰生物体细胞膜功能和能量代谢为主要作用方式的临床药物对扩展青霉的抑制作用.结果 表明:硝酸咪康唑、克霉唑、联苯苄唑、酮康唑、5-氟胞嘧啶、纳他霉素、依布硒对扩展青霉具有显著的抑制效果,其半最大效应浓度(median effective concentration,EC50)均低于2μg/mL;其中,成本低廉的联苯苄唑EC50为0.04 μg/mL.进一步研究发现,联苯苄唑能够显著抑制扩展青霉菌丝体的生长,且分别在温度25、50、75℃,含K+、Mg2+、Na+、Ca2+和中性、弱碱性条件下联苯苄唑的抑菌稳定性没有显著影响,但紫外照射会降低联苯苄唑对扩展青霉的抑制效果.体外接种实验结果表明,联苯苄唑处理可以显著减小‘皇冠梨’果实采后病斑直径(P＜0.05),有效控制‘皇冠梨’果实采后青霉病的发生.因此,从临床药物中筛选适合水果采后防腐保鲜的抗菌剂具有可行性,联苯苄唑在皇冠梨采后病害控制中具有潜在的应用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨书珍	华中农业大学食品科学技术学院	27	171	7.0	13.0
2	彭丽桃	华中农业大学食品科学技术学院	28	170	8.0	12.0
3	张时馨	华中农业大学食品科学技术学院	1	0	0.0	0.0
4	范明	华中农业大学食品科学技术学院	1	0	0.0	0.0
5	闫等	华中农业大学食品科学技术学院	1	0	0.0	0.0