蛋白桑叶多酚提取工艺的优化及其抗氧化、抑菌活性

• 作者: 付婕妤 吴永祥 汪蒙蒙 王卫东 穆爱洁 陈向阳 陈永霞
• 来源期刊: 中成药
• 学科: 医学
• 关键词: 蛋白桑叶 多酚 提取 抗氧化活性 抑菌活性 响应面法
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 所属期刊栏目: 制剂
• 页码范围: 2259-2265
• 页数: 7页
• 分类号: R284.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-1528.2020.09.003

摘要

目的 优化蛋白桑叶多酚提取工艺,并评价其抗氧化、抑菌活性.方法 在单因素试验基础上,以十二烷基硫酸钠(SDS)用量、超声功率、超声温度、乙醇体积分数为影响因素,多酚含有量为评价指标,响应面法优化提取工艺.研究多酚还原能力、ABTS自由基清除能力,并检测其对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、普通变形杆菌、枯草芽孢杆菌、绿脓杆菌的抑制作用.结果 最佳条件为超声时间15 min,料液比1∶25,SDS用量0.34％,超声功率250 W,超声温度60℃,乙醇体积分数50％,多酚质量分数达15.11 mg/g.多酚还原能力、ABTS自由基清除能力的IC50值分别为0.116、0.014 mg/mL,MIC值为0.2 mg/mL(大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌)或0.4mg/mL(普通变形杆菌、绿脓杆菌).结论 该方法合理可行,可用于提取抗氧化、抑菌活性较强的蛋白桑叶多酚.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈向阳		28	98	5.0	9.0
2	吴永祥		39	70	5.0	7.0
3	穆爱洁		1	0	0.0	0.0
4	汪蒙蒙		1	0	0.0	0.0
5	付婕妤		1	0	0.0	0.0
6	陈永霞		1	0	0.0	0.0
7	王卫东		2	0	0.0	0.0