蓝莓保健食品的现状分析及展望

• 作者: 刘军波 翁丽萍 邱静 邹礼根
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 蓝莓 保健食品 专利 现状 展望
• 年，卷（期）: 2020,（18）
• 页码范围: 88-91
• 页数: 4页
• 分类号: TS255.3

摘要

根据蓝莓特有的生物活性成分和功效作用,基于国家食品药品监督管理总局和国家知识产权局数据库,分析目前已申请并批准授权的蓝莓保健食品和发明专利。综述蓝莓保健食品的开发现状,同时展望未来蓝莓保健食品的开发方向、深化功能机理研究、发挥配方的协同增效作用、产品开发中应用加工高新技术,蓝莓保健食品产业必将发展壮大。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邹礼根	杭州市农业科学研究院农产品加工所	60	222	8.0	12.0
2	刘军波	杭州市农业科学研究院农产品加工所	34	100	6.0	8.0
3	邱静	杭州市农业科学研究院农产品加工所	25	37	4.0	5.0
4	翁丽萍	杭州市农业科学研究院农产品加工所	18	55	4.0	7.0