我国素食食品声称规范探讨

• 作者: 范冬雪
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 素食 声称 规范
• 年，卷（期）: 2020,（14）
• 所属期刊栏目: 食品安全监管
• 页码范围: 4876-4879
• 页数: 4页
• 字数: 3776字
• 语种: 中文

摘要

我国《食品安全法》等相关法律法规明确要求食品标识应真实准确,不得虚假宣传.随着人们饮食观念的转变,食用素食的人群逐渐增加,素食食品也因此越来越受到关注.由于我国目前还没有针对素食食品的法规标准,食品中素食相关声称的使用及管理缺乏依据,相关品类食品的开发及市场流通仍面临一定的挑战.本文主要就与素食声称相关的问题,如如何对素食食品进行界定、如何声称、声称的使用条件及管理等进行了探讨,为相关规范的制定提供参考.

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序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范冬雪		1	0	0.0	0.0