超高效液相色谱串联质谱法测定咖啡豆中草甘膦、氨甲基膦酸和草铵膦残留量

• 作者: 冯雷 宾婕 彭珍华 牛之瑞 王吉祥 白祥 胡赠彬 谭建林 赵秀琳
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 超高效液相色谱串联质谱法 草甘膦 氨甲基膦酸 草铵膦 咖啡豆
• 年，卷（期）: 2020,（15）
• 所属期刊栏目: 本期专题:农药、兽药以及重金属残留分析
• 页码范围: 5062-5067
• 页数: 6页
• 字数: 3073字
• 语种: 中文

摘要

目的 建立超高效液相色谱串联质谱法(ultra performance liquid chromat-ography/tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)定量测定咖啡豆中草甘膦、氨甲基膦酸和草铵膦残留量.方法 通过水提取样品,C18固相萃取小柱进行净化,FMOC-Cl溶液衍生,后采用超高效液相色谱串联质谱测定.结果 草甘膦、氨甲基膦酸和草铵膦在2～100 ng/mL范围内线性良好(r2≥0.999),方法的定量限为0.05 mg/kg.在添加水平为0.05 mg/kg和0.5 mg/kg时,回收率为99.6％～107.6％,相对标准偏差低于4.52％.结论 该方法准确、稳定、灵敏,能够满足咖啡豆中草甘膦、氨甲基膦酸和草铵膦检测与确证的需要.