乳与乳制品中总砷测定的不同前处理方法比较

• 作者: 张耀广 曹玉兰 李兴佳 李飞 柴艳兵 赵慧秋
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 湿法消解 干法灰化 微波消解 总砷 乳与乳制品
• 年，卷（期）: 2020,（17）
• 所属期刊栏目: 本期专题:乳制品加工与质量控制
• 页码范围: 5915-5919
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

目的 比较不同前处理方法的处理效果,选择适合乳与乳制品中总砷测定的前处理方法.方法 分别采用湿法消解、干法灰化、微波消解对乳与乳制品样品进行前处理,利用氢化物原子荧光法测定总砷含量.结果 3种前处理方式的检测结果均满足方法学要求,湿法消解、干法灰化和微波消解的回收率分别为81.7％～86.5％,90.0％～94.4％和90.8％～95.6％,精密度分别为8.84％～9.80％,3.22％～4.37％和3.18％～4.82％;检出限分别为0.0042、0.00068、0.0028 mg/kg;微波消解法处理的质控样品结果更接近于标准值.结论 微波消解法操作简便、准确性好,适合乳制品企业批量产品检测.