微生物甲硫氨酸合成调控的综合研究进展与展望

• 作者: 应向贤 彭莉 成浩 汪钊 赵嫚
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 甲硫氨酸 生物合成 代谢调控 硫同化 转录因子
• 年，卷（期）: 2020,（24）
• 所属期刊栏目: 综述与专题评论
• 页码范围: 257-264
• 页数: 8页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024785

摘要

甲硫氨酸是人体必需的含硫氨基酸,广泛应用于饲料、食品、医药以及化妆品行业,具有很大的市场潜力.近年来,利用代谢工程的方法提升甲硫氨酸产量的研究备受关注.代谢流的调控是代谢途径中酶、转运体以及转录因子相互协调作用的结果.该文立足代谢流的调控机制,对近年来甲硫氨酸合成途径、硫同化以及能量和辅助因子等影响因素的研究进展进行综合阐述,并进一步对甲硫氨酸的生物合成提出展望,以期为甲硫氨酸的工业化生产提供指导.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪钊		95	611	13.0	21.0
2	应向贤		27	72	4.0	6.0
3	赵嫚		7	26	3.0	5.0
4	彭莉		1	0	0.0	0.0
5	成浩		1	0	0.0	0.0