反相HPLC-ICP-MS法同步检测食品中常见食品添加剂及重金属

• 作者: 晏廷照 李佳华 陈艳晶
• 来源期刊: 轻纺工业与技术
• 学科: 化学
• 关键词: 反相HPLC ICP-MS 食品添加剂 重金属
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 所属期刊栏目: 标准与检测
• 页码范围: 158-159
• 页数: 2页
• 分类号: O657.63|TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0101.2020.09.073

摘要

ICP-MS具有较高的灵敏度,线性范围较广,且精密度准确度好,检测限低,可用于不同重元素测定,目前被广泛应用于食品安全、医学等领域中.现探究食品添加剂中重金属的测定方法以及ICP、ICP-MS、反相HPLC-ICP-MS的具体应用,并针对该领域的前景进行展望,希望能够为后续食品中重金属以及添加剂的检测提供参考.