科学解读食品添加剂

• 作者: 心怡
• 来源期刊: 中国食品
• 年，卷（期）: 2020,（18）
• 所属期刊栏目: 食安解读
• 页码范围: 134-135
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

2020年7月27日,国家市场监督管理总局发布公告称,对《食品标识监督管理办法(征求意见稿)》公开征求意见,拟规定不得标注“零添加”、“非转基因”等字样,让食品添加剂再次引起了人们的热议. 随着生活水平的提高,消费者对吃的标准也越来越高,很多人一看到食品说明书上一连串不认识的化学名词就心慌,担心食品中添加剂的不规范使用会带来安全问题,甚至到了谈“添加”色变的地步.而一旦出现食品安全问题,添加剂往往就成了“背锅侠”.