6-BA处理对猕猴桃贮藏保鲜的影响

• 作者: 万如意 李明月 田风霞 臧建磊
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 6-BA "华美2号"猕猴桃 采前生理 保鲜效果
• 年，卷（期）: 2020,（20）
• 所属期刊栏目: 贮运加工·检测分析
• 页码范围: 187-191,199
• 页数: 6页
• 分类号: TS255.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2020.20.050

摘要

为探讨不同浓度的人工合成的细胞分裂素(6-苄氨基腺嘌呤,6-BA)处理对猕猴桃低温贮藏期间内部品质、感官品质及生理生化的影响,以河南南阳西峡"华美2号"猕猴桃果实为试材,于猕猴桃盛花后60 d开始第一次采样,此后每隔15 d采收1次,直至盛花期后120 d.同时,对盛花期后160 d进行采摘且用不同浓度6-BA对猕猴桃进行浸泡处理.取材后测定果实重量、果形指数、硬度、可溶性固形物含量(SSC)、细胞膜渗透率、相关酶活、叶绿素含量和丙二醛含量等指标.结果表明:随着猕猴桃的生长发育,果实生长状况良好;3种浓度的6-BA处理均可以提高猕猴桃的低温贮藏保鲜效果,其中以10 mg/L的6-BA处理效果相对较好,既保持果实硬度和可溶性固形物含量,抑制果实叶绿素的降解,保持膜细胞完整性,又抑制酶活的下降,较好地保证了果实品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田风霞		4	8	2.0	2.0
2	臧建磊		3	8	2.0	2.0
3	李明月		2	2	1.0	1.0
4	万如意		2	2	1.0	1.0