食品营养与安全通识课实验环节教学探索

• 作者: 张卫斌 朱军莉 石双妮 韩菲菲
• 来源期刊: 科教文汇
• 学科: 教育
• 关键词: 通识课 实验教学 食品安全
• 年，卷（期）: 2020,（24）
• 所属期刊栏目: 教改教法
• 页码范围: 91-92
• 页数: 2页
• 分类号: G642
• 字数: 3007字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16871/j.cnki.kjwhc.2020.08.042

摘要

该文基于财经类高校学生的特点和食品质量与安全专业的学科优势,探索性地在食品营养与安全通识课中增设实验教学环节.基于学生的知识储备情况和通识课程的特点,以贴近学生生活的方式,科学引导学生开展基础性实验,帮助学生树立正确的食品安全科学观和健康的生活态度,促进科学思维的培养.