气相色谱检测食品中反式脂肪酸方法的研究

• 作者: 姜文跃
• 来源期刊: 休闲
• 学科: 社会科学
• 关键词: 气相色谱 食品安全检测 反式脂肪酸 应用 进展
• 年，卷（期）: 2020,（25）
• 页码范围: 0200-0201
• 页数: 2页
• 分类号: G

摘要

摘要 : 目前我国的食品安全问题引起了这的广泛关注和热议,食品安全问题直接影响着人们的身体,生命健康。各级食品安 全部门应加强对食物中有害物质的检验,反式脂肪酸作为一种潜在威胁,为了人们生命安全着想,我国各级部门应加强对反式脂 肪酸的检测与监管,而气相色谱检测法作为检测反式脂肪酸一个最为有效的方法,被全社会广为使用。