桑叶茶品质的影响因素

• 作者: 侯新民 杨贵明 李季生 李娜 贾漫丽 黄露
• 来源期刊: 北方蚕业
• 关键词: 桑叶茶 品质 功能成分 影响因素
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 综述|Review
• 页码范围: 10-13
• 页数: 4页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9922.2021.01.003

摘要

桑叶茶的品质与桑叶所含的功能成分以及加工工艺密切相关.通过选择桑树品种、改善桑树生长条件、加强桑园管理、选择适宜的采收时间、采收适宜的叶位、优化加工工艺等措施,可以提高桑叶茶的品质.低温、避光保存与科学泡茶,可以充分发挥桑叶茶的保健功效.