酿酒废弃物资源化利用研究进展

• 作者: 李依阳 张宿义 杨红军 秦辉 李哲 杨平 黄建国 敖宗华 宋攀 喻学淳
• 来源期刊: 酿酒科技
• 关键词: 丢糟 资源化 综合利用
• 年，卷（期）: 2021,（7）
• 所属期刊栏目: 综述报告|SUMMARY REPORTS
• 页码范围: 102-105,109
• 页数: 5页
• 分类号: TS262.3|TS261.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.13746/j.njkj.2020243

摘要

酿酒废弃物(俗称丢糟)是白酒生产后产生的一般固体废弃物,是白酒行业产量最大的副产品.我国目前丢糟产量巨大,实现丢糟资源化利用对白酒行业有着重要的发展意义.本文综述了丢糟资源化利用途径的现状和进展,包括丢糟能源化利用技术、丢糟生产饲料技术、生产有机肥、食品工业生产技术和提取有效成分等途径.对现有各项常用丢糟处理技术的优缺点进行简要概述,并对丢糟处理技术未来发展方向进行了展望,为实现丢糟的资源化利用提供参考.