多糖的生物活性及其在蔬菜中的应用

• 作者: 吴林娜 刘梅 李兴红
• 来源期刊: 蔬菜
• 关键词: 多糖 生物活性 植物诱抗剂 蔬菜 应用
• 年，卷（期）: 2021,（5）
• 所属期刊栏目: 文献综述
• 页码范围: 32-38
• 页数: 7页
• 语种: 中文

摘要

为了聚焦作为植物诱抗剂、生长调节剂的多糖研究,并促进开发新型药剂及其在蔬菜中的应用,对多糖的种类、生物活性和机理及其在蔬菜应用中的进展进行综述,其中在蔬菜中,多糖主要用于病害防治、植株生长调节、贮藏保鲜等方面,未来应用领域将更加广阔.