初探食品营养与应用化学课程教学改革

• 作者: 周杰
• 来源期刊: 中国食品
• 年，卷（期）: 2021,（6）
• 所属期刊栏目: 食品教学
• 页码范围: 111
• 页数: 1页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2021.06.047

摘要

自从国家提出新课改教学政策之后,要求教师转变以往的教学方式,全面分析学生的学习情况,因材施策.食品营养与应用化学课程也应顺应国家政策进行教学改革,促使学生提高自身的化学综合素质. 一、食品营养与应用化学课程教学中存在的问提 1.学生学习兴趣较低.以往教师在食品营养与应用化学课程教学的过程中,通常是利用黑板或者多媒体的方式给学生讲解相应知识点,教学模式较为固定.再加上化学知识点较为枯燥,从而使得部分学生在听课的过程中学习化学的积极性较低,经常会出现注意力不集中的情况,影响了化学课堂的学习质量.