山里红总黄酮超声提取及抗氧化活性研究

• 作者: 杨艳俊 杨秀东 张艳
• 来源期刊: 吉林化工学院学报
• 学科: 医学
• 关键词: 山里红 超声提取工艺 总黄酮 响应面法 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2022,（1）
• 页码范围: 1-9
• 页数: 9页
• 分类号: R284.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.16039/j.cnki.cn22-1249.2022.01.001

摘要

[目的]采用超声辅助法提取山里红果中总黄酮,优化山里红果中总黄酮的提取工艺及考察总黄酮的抗氧化能力.[方法]依据单因素实验结果确定乙醇浓度、液料比、提取时间及提取温度为自变量,总黄酮提取率为响应值,设计响应面实验方案.[结果]最佳提取工艺为乙醇浓度62％,液料比26 mL/mg,提取时间21 min,提取温度52℃,最高提取率10.19％.[结论]山里红果总黄酮提取物具有较强的抗氧化能力.