浅谈中餐菜名英译

• 作者: 王莘茹 胡燕娜
• 来源期刊: 海外英语（下）
• 学科: 文学
• 关键词: 中餐 菜名 英译 中华文化
• 年，卷（期）: 2022,（3）
• 所属期刊栏目: 翻译研究
• 页码范围: 36-37,55
• 页数: 3页
• 分类号: H319
• 语种: 中文

摘要

中华饮食文化极具深厚的历史意义和文化底蕴.近年来,随着国际交流的蓬勃发展,中华文化进一步走出国门,中餐菜名的翻译逐渐受到更多人的重视.该文从中餐菜名英译的历史理论研究着手,放眼现今菜名翻译的现状,分析目前存在的问题.鉴于中餐菜名纷繁复杂的命名方式以及对外文化传播的必要性,指出中餐菜名英译时应遵循的原则和主要应对方法,并对当前缺乏统一和规范的中餐菜名英译提出建议和对策,表达了对未来中餐菜名翻译前景的展望和期待.