UPLC-MS/MS法测定食用植物油中乙基麦芽酚含量的不确定度评定

• 作者: 李宣 张潆元 黄永桥
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 超高效液相色谱-串联质谱法 食用植物油 乙基麦芽酚 不确定度
• 年，卷（期）: 2022,（10）
• 所属期刊栏目: 分析检测|Analysis & Test
• 页码范围: 89-94
• 页数: 6页
• 语种: 中文

摘要

依据BJS 201708规定的检测方法,建立数学模型,评定超高效液相色谱-串联质谱法测定食用植物油中乙基麦芽酚含量的不确定度.通过对检测过程中各环节不确定度因素的来源进行分析并对其进行评定,计算合成不确定度.结果表明,测定过程中不确定度的来源主要是标准溶液配制和标准曲线拟合;研究测得植物油中乙基麦芽酚的含量为95.6μg/kg,其扩展不确定度为4.3μg/kg(k=2,95％置信区间).研究可反映测量结果的置信度和准确性,为日常实际检测工作提供技术参考.