原文服务方: 中国油脂       
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油茶果采后处理方式对油茶籽油品质的影响
油茶果
处理方式
油茶籽油
品质
不同压榨方式对油茶籽油品质的影响研究
压榨
油茶籽油
感官品质
特征指标
理化指标
营养功能成分
脂肪酸
油茶果采收及干燥方式对油茶籽油品质的影响
油茶果
采收时间
干燥方式
油茶籽油
品质
不同干燥方式对压榨油茶籽油品质的影响研究
红外
微波
热风
油茶籽油
含水率
总酚
美拉德反应
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 油茶鲜果预处理方式对低温压榨 油茶籽油品质的影响
来源期刊 中国油脂 学科
关键词
年,卷(期) 2023,(6) 所属期刊栏目 油脂加工
研究方向 页码范围 32-36
页数 5页 分类号
字数 语种 中文
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期刊影响力
中国油脂
月刊
1003-7969
61-1099/TS
大16开
1976-01-01
chi
出版文献量(篇)
6867
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