原文服务方: 中国油脂       
摘要:
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从亚麻籽仁饼中提取分离蛋白的工艺条件
亚麻籽仁
分离蛋白
提取工艺
碱提酸沉
饼粕
品种及生态环境对亚麻籽蛋白质含量的影响
亚麻
品种
蛋白质
海拔
纬度
不同提取方法对牡丹籽油品质和微量活性成分的影响
牡丹籽油
提取方法
理化指标
脂肪酸组成
微量活性成分
菜籽蛋白的弱酸高盐法提取工艺优化及品质分析
菜籽蛋白
弱酸高盐提取
感官特性
抗营养因子
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 不同提取方法对菜籽蛋白和亚麻籽蛋白品质特性的影响
来源期刊 中国油脂 学科 化学
关键词 菜籽蛋白;亚麻籽蛋白;碱溶酸沉法;乙醇浸提法;酶解法;盐析法
年,卷(期) 2024,(11) 所属期刊栏目 油料蛋白
研究方向 页码范围 139-146
页数 8页 分类号
字数 语种 中文
DOI 10.19902/j.cnki.zgyz.1003-7969.230658
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2024(0)
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研究主题发展历程
节点文献
菜籽蛋白;亚麻籽蛋白;碱溶酸沉法;乙醇浸提法;酶解法;盐析法
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国油脂
月刊
1003-7969
61-1099/TS
大16开
1976-01-01
chi
出版文献量(篇)
6867
总下载数(次)
0
总被引数(次)
60772
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