不同乳酸菌制剂组合对油菜秸秆发酵品质和体外瘤胃发酵特性的影响

• 作者: 马永霞 代程程 吴建平 张康林 史海涛 黄艳玲 .西南民族大学畜牧兽医学院 青藏高原动物遗传资源保护与利用教育部重点实验室 动物科学国家民委重点实验室 .四川省甘孜藏族自治州畜牧科学研究所
• 来源期刊: 草业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 油菜秸秆;康奈尔净碳水化合物蛋白质体系组分;菌制剂;体外发酵
• 年，卷（期）: 2025,（1）
• 页码范围: 203-214
• 页数: 12页
• 语种: 中文

摘要

本试验旨在探究植物乳酸杆菌和布氏乳酸杆菌对油菜秸秆的常规营养成分、康奈尔净碳水化合物蛋白质体系组分（CNCPS）和牦牛体外瘤胃发酵参数的影响。以油菜秸秆为发酵底物，共设置4个处理组，分别为对照组（CON组，不添加任何菌制剂）、LP组(添加1.0 g·kg-1植物乳酸杆菌)、LB组(添加1.0 g·kg-1布氏乳酸杆菌)和LPB组(1.0 g·kg-1植物乳酸杆菌+1.0 g·kg-1布氏乳酸杆菌)，每个处理5个重复。油菜秸秆切短至2 cm并与菌制剂混合均匀后，室温厌氧发酵45 d后取样。测定油菜秸秆营养成分、CNCPS和牦牛体外瘤胃发酵参数。结果表明：1)与CON组相比，LP、LB和LPB组pH值均降低（P<0.05），乳酸含量升高（P<0.05）且LPB组含量最高。2)与CON组相比，LP、LB和LPB组的中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）及纤维素（cellulose）含量降低（P<0.05），粗脂肪含量升高（P<0.05），且LPB组NDF、ADF及酸性洗涤木质素（ADL）含量低于其他两个处理组（P<0.05）。3)与CON组相比，各处理组的快速降解蛋白（PB1）和中速降解蛋白（PB2）无显著变化（P>0.05）,LPB组的非蛋白氮（PA1）含量升高（P<0.05），不可降解蛋白质（PC）含量显著降低（P<0.05）。各处理组不可利用纤维（CC）含量均降低（P<0.05），可利用纤维（CB2）和非结构性碳水化合物（NSC）含量显著升高（P<0.05）,LPB组的CC含量低于CON、LP和LB组（P<0.05）。4)油菜秸秆经72 h体外产气后，各组瘤胃液pH无显著差异（P>0.05），各组NH3-N含量均低于CON组（P<0.05）,LPB组的干物质降解率（DMD）和挥发性脂肪酸（VFA）含量高于CON组（P<0.05）。综上，菌制剂厌氧发酵油菜秸秆后，提高了油菜秸秆的营养价值，且不同种类菌制剂对油菜秸秆营养价值的改善作用不同，经综合比较，植物乳杆菌+布氏乳杆菌>植物乳杆菌>布氏乳杆菌。